소개
돗가비'는 옛말로, 도깨비를 뜻하는 순우리말입니다. 오래전부터 도깨비는 불을 다스리고, 신비한 힘으로 사람들에게 행운과 재물을 내려주는 친근하면서도 신성한 존재로 여겨졌습니다. ‘돗가비불쭈꾸미’는 그 전통적인 상상력에서 시작되었습니다. 단순한 매운맛이 아닌, 숯불에서 직접 구워내듯 깊고 진한 불향을 담은 쭈꾸미 요리. 수십 번의 연구를 거쳐 완성된 비법 양념장은 불향을 만나며 마치 돗가비가 직접 구워낸 듯한 중독성 강한 맛을 만들어냅니다.
